Hígado de Res Encebollado El hígado de res encebollado es un plato típico panameño, rápido y fácil de hacer. Sigue estos pasos para obten...
Hígado de Res Encebollado
El hígado de res encebollado es un plato típico panameño, rápido y fácil de hacer. Sigue estos pasos para obtener un resultado delicioso:
Ingredientes:
- 2 libras de hígado de res en bistec
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Comino, al gusto
- 1 cebolla
- Pasta de tomate, al gusto
- 1 cebolla grande, cortada en julianas
Preparación:
1. Primero, asegúrate de tener un hígado de res en bistec de alta calidad. Si lo sacas del refrigerador, deja que repose durante unos 30 minutos antes de comenzar la receta.
2. Sazona el hígado de res con una pizca de sal, pimienta y comino. Deja que repose durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y penetren en la carne. También puedes golpear ligeramente el hígado para ablandarlo y ayudar a que las especias se adhieran mejor.
3. En un sartén, coloca los bistecs de hígado y dóralos por ambos lados hasta que estén bien cocidos. Luego, retíralos del sartén y reserva.
4. En el mismo sartén, agrega las cebollas cortadas en julianas y cocínalas a fuego medio hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
5. Vuelve a colocar los bistecs de hígado en el sartén junto con las cebollas. Agrega la pasta de tomate al gusto y mezcla bien.
6. Reduce el fuego y cocina durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que el hígado de res absorba los aromas de la cebolla y el tomate.
7. Sirve el hígado de res encebollado caliente y acompáñalo con arroz blanco o una arepita asada. Disfruta de este delicioso plato panameño.
¡Buen provecho!
