Tomate con queso mozzarella


Ingredientes:
4 tomates grandes
300 g de mozzarella de búfala
1 manojo de albahaca
Sal,
pimienta
6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Lave los tomates, quíteles los pedúnculos y córtelos en rodajas. 
Deje escurrir la mozzarella y córtela también en rodajas. Lave la albahaca, y escurra que se seque y arranque las hojas de los tallos. 


Disponga los tomates en una fuente alternándolos con la mozzarella, y coloque sobre cada rebanada de mozzarella una hoja de albahaca.  Condimente la ensalada con sal y pimienta negra recién molida. Rocíe con el aceite de oliva.
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