Ir al contenido principal

Destacado

Pollo con laurel


Ingredientes:
400 g de carne de pollo deshuesada
400 g de bacón no ahumado
1 chorro de coñac
2 o 3 hojas de laurel
20 g de mantequilla
1 cucharada de harina
sal y pimienta

Preparación:
Se rellena la carne de pollo con el bacón y se pone en una cacerola donde previamente se habrán frito durante unos momentos el romero y el laurel con mantequilla. Se dora la carne a fuego lento y después se rocía con el coñac.


Se deja evaporar y se salpimienta. Se disuelve la harina en medio vaso de agua y se incorpora al redondo de pollo. Se baja el fuego y se pasa por el microondas con el recipiente tapado durante 8 minutos. 


Pasado este tiempo, se corta la carne en lonchas y se filtra el jugo. Se sirve con verduras del tiempo.