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Croquetas de jamón


Ingredientes:

75 gr. de harina
1/2 l. de leche
150 gr. de jamón
Queso rallado que funda

Preparación:
Mezclar con la batidora la harina con la leche, y reservar 
En una cazuela plana calentar aceite e incorporar poco a poco la leche con harina. Cuando este un poco trabajada la masa echar el queso y seguir trabajando la masa. 

Cuando este la bechamel casi terminada, incorporar el jamón, partido muy menudito. 
Al día siguiente formar las croquetas y untarlas en pan rallado, huevo y pan rallado. 
Freírlas en abundante aceite.(que no este exageradamente caliente) 
Las que sobren podemos congelarlas.