Ingredientes: 1 pierna de cerdo 1 de taza vino blanco 1 cebolla 7 dientes ajo 7 clavos de olor 3 cdas manteca de cerdo ...
Ingredientes:
- 1 pierna de cerdo
- 1 de taza vino blanco
- 1 cebolla
- 7 dientes ajo
- 7 clavos de olor
- 3 cdas manteca de cerdo
- 2 cdts comino
- sal y pimienta
Preparación:
Lavar y secar la pierna; licuar la cebolla, los ajos, los clavos, la sal y la pimienta con 3/4 de taza vino blanco.
En un recipiente poner la pierna haciendo incisiones y bañándola con la mezcla dejándola reposar toda la noche en un lugar fresco o en el frio.
Untar una cda de manteca meter la pierna y bañar de con el adobo. Tapar con aluminio y meter al horno a fuego medio 1 hora por cada lado.
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