Ingredientes: 4 filetes de corvina 3 dientes de ajo Harina Vino blanco Sal Pimienta Aceite de oliva Preparación: Limpia la...
Ingredientes:
- 4 filetes de corvina
- 3 dientes de ajo
- Harina
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Limpia la corvina, con ayuda de papel de
cocina quita el exceso de humedad del pescado y espolvorea ligeramente harina.
En una sartén agrega dos cucharadas de
aceite y pon a calentar a fuego medio, sella los filetes por ambos lados y
retira los filetes. En la misma sartén pon a saltear el ajo previamente rallado
o finamente picado, antes de que dore, agrega media taza de vino blanco,
sazonar con sal y pimienta y revuelve.
Deja hervir y agrega los filetes, deja
cocinar por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
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