Picante Típico de Panamá Ingredientes: 15 ajíes chombo, sin semillas 1/2 taza de vinagre blanco o vinagre de sidra 2 dientes de a...
Picante Típico de Panamá
Ingredientes:
- 15 ajíes chombo, sin semillas
- 1/2 taza de vinagre blanco o vinagre de sidra
- 2 dientes de ajo, cortados en mitades
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal al gusto
Preparación:
1. Manipula los ajíes chombo o cualquier ají picante con precaución, utilizando guantes para evitar lastimarte las manos. Abre los ajíes chombo y elimina por completo las semillas que se encuentran en su interior.
2. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los ajíes chombo sin semillas, el vinagre, los dientes de ajo, la cebolla y la mostaza. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y de buena consistencia.
3. Prueba la mezcla y ajusta los sabores añadiendo sal según tu gusto. Si deseas un picante más espeso, puedes agregar más ajíes chombo o ajustar la cantidad de vinagre.
4. Transfiere el picante a un frasco de vidrio esterilizado y guárdalo en el refrigerador. Deja reposar durante al menos 1 hora antes de consumirlo, para que los sabores se intensifiquen.
5. Sirve el picante típico de Panamá como acompañamiento o condimento para realzar el sabor de tus platos favoritos. Puedes disfrutarlo con carnes, pescados, mariscos, empanadas o cualquier otro alimento al que desees añadir un toque de picante.
Este picante típico de Panamá es una deliciosa adición a tus comidas, con el equilibrio perfecto entre el picante de los ajíes chombo y los sabores complementarios de la cebolla, el ajo y la mostaza. Asegúrate de ajustar los sabores según tu preferencia y disfruta de este condimento tradicional panameño.
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