Pulpo a la Ajada

0 0 viernes, 11 de octubre de 2019 Edit this post

Ingredientes:

3 pulpos pequeños y limpios
12 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pimentón español o paprika
½ taza de aceite de oliva

Procedimiento:

Después de lavar bien los pulpos, se les da duro con un mazo hasta macerar la carne de estos. Córtelos en trocitos de dos pulgadas y cocine por lo menos por 1 hora en agua con cebolla, escúrralos. Machaque los ajos muy bien con la sal y pimentón. Añádale el aceite y revuelva bien. Añádale esta mezcla al pulpo escurrido y caliéntelo rápidamente. Sirva con arroz.