Ingredientes: 1/8 de margarina ½ taza de harina 1-1/4 taza de leche caliente 1 lata de maíz en grano ¼ cucharadita de pimienta mol...
Ingredientes:
- 1/8 de margarina
- ½ taza de harina
- 1-1/4 taza de leche caliente
- 1 lata de maíz en grano
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
- 3 yemas
- ½ taza de queso
- 4 huevos batidos
- Harina y pan molido
Procedimiento:
En una ollita, combine la margarina con harina y sobre fuego
moderado haga una crema. Añadiéndole la leche y revolviendo despacio; añádale
sal, pimienta y maíz y cocine hasta que la mezcla esté espesa. Agréguele queso y
una bien. Fuera del fuego, añádale las yemas de huevo y revuelva. Enfríe.
Trabaje las croquetas y páselas por harina, huevo batido y pan. Fría en aceite
caliente.
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