Ingredientes: 1 libra de bacalao 2 libras de yuca 1 ají pimentón ¼ de aceite ½ taza de vinagre perejil y pimienta al gust...
- 1 libra de bacalao
- 2 libras de yuca
- 1 ají pimentón
- ¼ de aceite
- ½ taza de vinagre
- perejil y pimienta al gusto
Preparación:
Ponga el bacalao en agua varias horas, bote esa agua y póngale otra limpia para poner a hervir.
Pele la yuca y póngala a hervir aparte.
Limpie el bacalao quite los pellejos y espinas y desmenúcelo y parta la yuca en cuadritos y trozos pequeños.
Mezcle aceite, vinagre, sal, pimienta y perejil si gusta le agrega ajo machacados mezcle todo muy bien adorne con Ají pimentón.
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