Ingredientes: 1 kilo de puerco liso Jugo de naranja 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Romero Ají molido Aceite de oliva Sal al gusto Pim...
Ingredientes:
- 1 kilo de puerco liso
- Jugo de naranja
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Romero
- Ají molido
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Toma un bol y coloca el puerco liso junto con
el aceite de oliva, un poco de jugo de naranja, unas ramitas de romero, los
dientes de ajo, sal, ají molido y pimienta. Tápalo con papel film y déjalo
marinar por 2 horas en el refrigerador.
Corta la cebolla en juliana. Colócalas en una
sartén con aceite de oliva a fuego medio hasta que doren.
Saca del refrigerador el puerco liso ya
marinado, escurre el líquido y vierte la carne en el sartén, dejando dorar por
ambos lados para luego bajar el fuego.
Vierte más jugo de naranja, coloca sal y pimienta al gusto. Tapa y deja cocinar hasta que espese el jugo y tome un color caramelo.
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