Ensalada de Papa Ingredientes: 1 libra de papas 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 3 huevos 3 ramas de culantro o perejil fresco, picado Sal...
Ensalada de Papa
Ingredientes:
- 1 libra de papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 3 huevos
- 3 ramas de culantro o perejil fresco, picado
- Sal al gusto
- Mayonesa al gusto
Preparación:
1. Lava bien las papas y la zanahoria. Pela las papas y la zanahoria y córtalas en cubos del tamaño que prefieras.
2. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las papas y la zanahoria hasta que estén tiernas pero aún firmes. Esto tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
3. Mientras tanto, hierve los huevos en agua con sal durante unos 10 minutos. Luego, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
4. En un bol grande, coloca las papas y la zanahoria cocidas. Agrega la cebolla picada, el culantro o perejil fresco, y los huevos picados. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
5. Añade mayonesa al gusto y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la mayonesa. Si deseas una ensalada más cremosa, agrega más mayonesa.
6. Prueba la ensalada y ajusta la sal según tus preferencias. Si es necesario, añade un poco más de sal.
7. Cubre el bol con papel film o una tapa y colócalo en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la ensalada esté fresca al servirla.
8. Sirve la Ensalada de Papa fría como acompañamiento o como plato principal. Puedes decorarla con unas ramitas de culantro o perejil fresco antes de servir.
Esta versión de la receta de Ensalada de Papa resalta los sabores y texturas de los ingredientes. La adición de huevos hervidos le da un toque de proteína y la combinación de mayonesa y hierbas frescas realza el sabor. Recuerda ajustar la cantidad de sal y mayonesa según tus preferencias personales.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada panameña!
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