Ingredientes: 2 paquetes de canelones 2 tazas de agua 4 cucharadas de harina ½ cucharadita de pimienta molida 1 pollo cocido ...
Ingredientes:
- 2 paquetes de canelones
- 2 tazas de agua
- 4 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 pollo cocido y molido
- 1 lata de crema de pollo
- ½ taza de ají picadito
- ¼ de margarina
- 4 cubitos de caldo de pollo
- 2 latitas de salsa de tomate
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 seso entero cocido y molido
- 1 taza de cebolla picadita
- 4 dientes de ajos majados
Hierva
suficiente agua con sal y cocina los canelones hasta que estén al dente.
Escurra y cubra con suficiente agua fría. Sáquelos y póngale encima un paño
limpio mientras prepara la salsa.
Caliente en
un sartén la margarina y sofría cebolla, ají y ajos. Añada la salsa de tomate,
pimienta y nuez moscada. Deje que espese. Mezcle el pollo con los sesos y
agréguele una cucharada de salsa y mezcle bien.
Rellene los canelones y
póngalos sobre un Pyrex engrasado de 9” de largo. Agregue la sopa de tomate al
resto de la salsa y viértasela por encima a los canelones. Cubra con queso
mozzarella y hornée a 350°F. por 30 minutos.
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