Ingredientes: 2 lb. Corvina 2 cebollas 2 diente ajo 2 cda. vinagre 2 cda aceite de oliva 4 ajíes grandes 3 tomates...
Ingredientes:
- 2 lb. Corvina
- 2 cebollas
- 2 diente ajo
- 2 cda. vinagre
- 2 cda aceite de oliva
- 4 ajíes grandes
- 3 tomates
- 1 pizca picante
- 1 pizca sal
- 1 taza harina de Pan
- 1 taza Harina de maíz
Preparación:
Se limpia el pescado y se corta en
rebanadas de una pulgada de ancho, se le agrega sal y limón y se seca con papel
toalla. Enharine y fría en aceite caliente.
Prepare salsa vinagreta, agregue la cebolla
en rodajas los ajíes, los ajos y ponga allí el pescado. Se sirve con ruedas de tomate y perejil.
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