Ingredientes: 3 paquetes de coditos 1 taza de cebolla picadita 2 cajetitas de pasitas 1 latita de hongos rebanaditos 1 lata d...
Ingredientes:
- 3 paquetes de coditos
- 1 taza de cebolla picadita
- 2 cajetitas de pasitas
- 1 latita de hongos rebanaditos
- 1 lata de guisantes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de sal
- 2 tazas de apio picadito
- ½ taza de pimiento verde picadito
- 2 latas de tuna en aceite escurridas
- 6 huevos duros
- 2/3 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 lechuga grande
Procedimiento:
Cocine los coditos en suficiente agua hasta que estén
suaves, pero no demasiado. Escurra y enfríe. En una taza mezcladora ponga los
coditos y mezcle a medida como añade los ingredientes. Añada apio, cebolla,
pimiento, pasitas, tuna, hongos, 3 huevos duros picaditos, y la mitad de los
guisantes, enfríe bien.
A la hora de servir, mezcle aceite, vinagre, azúcar,
sal y orégano. Vierta en la ensalada y con una cuchara con madera mezcle bien.
Añádale ahora la mayonesa y siga mezclando. Ponga la lechuga picada en una
bandeja de servir. Adorne con los huevos duros restante y los guisantes.
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