Ingredientes: 4 tazas de harina, para la masa 3/4 tazas de azúcar, para la masa 300 gramos de mantequilla, fría, para la masa ...
Ingredientes:
- 4 tazas de harina, para la masa
- 3/4 tazas de azúcar, para la masa
- 300 gramos de mantequilla, fría, para la masa
- 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
- 1 huevo, para la masa
- 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
- 6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno
- 1/4 tazas de azúcar mascabado, para el relleno
- 1 cucharada de canela, para el relleno
- 1 huevo, para barnizar
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180 °C.
Para la masa
Coloca todo en el procesador de la harina la
mantequilla azúcar el huevo la vainilla y cucharada de agua y
procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10
minutos.
Extiende
la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para
pie previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el
trenzado.
En un
sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el
azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con
canela y Deja enfriar y reserva.
Rellena
el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza
con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve
y disfruta.
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