Ingredientes: 2 latas de frijoles negros 1 cucharada de aceite de oliva ½ cebolla picada en cubos 4 dientes de ajo 1 ½ taza de caldo...
Ingredientes:
- 2 latas de frijoles negros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en cubos
- 4 dientes de ajo
- 1 ½ taza de caldo de pollo
- 1 oz de chorizos
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 1 oz de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
En una cacerola coloque el aceite a calentar. Agregue la
cebolla y el ajo y sofría por unos minutos.
Añadir los frijoles negros, previamente escurridos, y el
caldo de pollo. Tape y deje cocinar por 15 minutos.
Una vez cocidos los frijoles, retire del fuego y procese
hasta que se obtenga una mezcla cremosa. Coloque en una cacerola y añada la
crema de leche. Cocine por unos 5 minutos a fuego bajo.
En una sartén cocine por unos minutos los chorizos cortados en trozos y agréguelos a la crema de frijoles.
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