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Mariscos al ajillo

  Ingredientes:   ½ libra de camarones crudos pelados y desvenados ½ libra de calamares cortados en rodajas ½ libra de vieiras o conchitas...

 

Mariscos al ajillo

Ingredientes:

  •  ½ libra de camarones crudos pelados y desvenados
  • ½ libra de calamares cortados en rodajas
  • ½ libra de vieiras o conchitas de abanico pequeñas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
  • 6 dientes de ajo machacados o picaditos
  • ¼ taza de vino blanco
  • ½ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejiles picaditos

Preparación:

  • Sazonar los mariscos con un poco de sal.
  • Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño.
  • Añada la cebolla y el ajo, cocine por unos dos minutos.
  • Añada los camarones y cocine por 1 minuto.
  • Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine a fuego alto durante 1 minuto.
  • Añada la crema de leche y cocine hasta que los camarones estén casi listos.
  • Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por aproximadamente dos minutos o hasta que estén listos, y retire del fuego.
  • Ajuste la sal y r agregue pimienta al gusto. Agregue el perejil picado.
  •  Sirva los mariscos al ajillo inmediatamente.

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Mariscos al ajillo
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