Ingredientes : 1 Pollo de 2 kilos 5 limones 1 Cucharilla pimienta 1/2 Cucharilla comino 1 Cuchara ají rojo 1Cuchara ají amarillo 2 ajos S...
Ingredientes:
- 1 Pollo de 2 kilos
- 5 limones
- 1 Cucharilla pimienta
- 1/2 Cucharilla comino
- 1 Cuchara ají rojo
- 1Cuchara ají amarillo
- 2 ajos
- Salsa Soya
- Sal
Preparación:
Hacerle tajos a la pierna ala pecho y poner abundante sal al pollo tanto por dentro como por afuera. Colocar el jugo de limón por todo el pollo. Moler el ajo, pimienta, comino ají rojo y amarillo (esto es opcional para darle color) y mesclar con la salsa soya y mostaza.
Todo lo molido agregar a todo el pollo tanto por dentro como afuera por los tajos que se hicieron y dejarlo reposar unos 30 minutos mínimo a 1 hora, para que pase mucho mas el sabor.
Meter el pollo al horno al espiedo, a un horno de llena, o si no tiene un horno especial, puede cubrirlo con papel estañado y colocarlo al horno de cocina pre calentado a 200 °C por más o menos 2 horas y dejarlo cocer.
Con ayuda de un pincel, pasa con un poco de aceite. Deja que cueza un poco más hasta que se ponga crocante. Puede acompañar con arroz y papa fritas.
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