Hojaldras (También conocidas Harina) Ingredientes: - 1 taza de harina de trigo - 1 huevo - 2 cucharaditas de polvo de hornear - 4 ...
Hojaldras (También conocidas Harina)
Ingredientes:
- - 1 taza de harina de trigo
- - 1 huevo
- - 2 cucharaditas de polvo de hornear
- - 4 cucharadas de agua
- - Una pizca de sal
- - Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. En un recipiente grande, cierne la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
2. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega el huevo. Rompe el huevo ligeramente con un tenedor y luego añade el agua. Mezcla todo junto hasta obtener una masa uniforme.
3. Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina o agua para ajustar la consistencia de la masa.
4. Divide la masa en 4 porciones y forma bolitas con cada una de ellas. Cubre las bolitas con un paño limpio y deja reposar en el refrigerador durante 20 minutos.
5. Pasado el tiempo de reposo, toma una de las bolitas de masa y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Asegúrate de obtener un grosor de alrededor de 1/4 de pulgada.
6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe cada hojaldra por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Repite el proceso con las bolitas de masa restantes.
8. Sirve las hojaldras calientes como acompañamiento de tus platos favoritos o como desayuno. Puedes disfrutarlas solas o con mantequilla, queso, jamón u otros ingredientes de tu elección.
Las hojaldras son un clásico de la cocina panameña, también conocidas como torrejas o arepas. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierte en una delicia irresistible.
¡Disfruta de estas hojaldras caseras y compártelas con tus seres queridos!
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