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Cupcakes con naranja y amapola


Ingredientes:

El zumo de 1 naranja
60 g de mantequilla
110 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
1 huevo
150 g de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de semillas de amapola
ingredientes  para la  crema
220 g de queso fresco Philadelphia
2 cucharadas de zumo de naranja
60 g de azúcar glas
Precaliente el horno a 180 ° C (termostato en 6.
Expriman la naranja

Bata la mantequilla en pomada con los azúcares hasta conseguir una mezcla cremosa. Eche el huevo y después la harina mezclada con la levadura y las semillas de amapola alternando con el zumo de naranja y mezcle bien.

Rellene cada uno de los 6 moldes de muffin cubiertos con moldes de papel hasta llegar a dos tercios y hornee durante 20 minutos. Deje enfriar sobre una parrilla.

Prepare la crema

Bata el queso fresco con el zumo de naranja para ablandarlo y después añada poco a poco el azúcar glas hasta obtener una masa cremosa. Coloque una capa de esta masa sobre los cupcakes mediante una espátula y después decore con las semillas de amapola. Reserve en un lugar fresco.