Ingredientes: 3 libras de papas peladas en trocitos 3 cebollas peladas y cortadas en rebanadas 3 tallos de apio cortados 6 cubit...
Ingredientes:
- 3 libras de papas peladas en trocitos
- 3 cebollas peladas y cortadas en rebanadas
- 3 tallos de apio cortados
- 6 cubitos de caldo de pollo
- 1/8 de margarina
- ¼ taza de cebollinas picaditas
- 3 nabos pelados y cortados
- 1 macito de mostaza
- 3 zanahorias peladas y cortadas
- 1 tallo de perejil
- 8 tazas de agua
- ½ taza de leche crema
- 2 cucharaditas de sal
Procedimiento:
Ponga el agua en una olla de
gran capacidad y añádale los cubitos. Cuando comience a hervir añádale papas,
nabos, mostazas, cebollas, zanahorias, apio, perejil y sal. Cocina hasta que el
conjunto esté suave. Retire todo lo que es vegetal y páselo por la licuadora
con algo de caldo de manera que quede todo bien mezclado. Agréguele la
margarina y la leche crema. Caliéntelo si es necesario sin que llegue a hervir
y sirva con un poco de cebollinas picaditas por encima.
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